Smarty är en av Valmars mest populära modeller bland glasstillverkare världen över. Modellen är oerhört flexibel på grund av dess två separata och oberoende cylindrar, vilket bidrar till en hög effektivitet och enorm tidsbesparing. Till exempel är det möjligt att pastörisera en glassbas till +85°, för att därefter frysa ned till en glass på ca 15 minuter. Med ett självklart perfekt slutresultat!