Grundkurs för glassbarer, konditorier, caféer, dagligvarubutiker och övriga kunder som vill börja med egentillverkad glass!

Vi på KåKå välkomnar dig till en dag full av glassinspiration hos Repro i Malmö. Under dagen kommer du att få upptäcka nya recept och smaker, lära dig om olika tillverkningsmetoder, få inblick i internationella trender inom glassvärlden och uppdatera dig på de senaste nyheterna om glassmaskiner från Repro/Valmar.

För att göra det enkelt att lyckas stöttar vi dig hela vägen, från att starta din egen gelateria till att nå försäljningsmålen. Glassteamet från KåKå, med gedigen erfarenhet sedan 2008, bjuder på recept, inspiration och rådgivning om ingredienser och balansering av råvaror.

På kursen leder Konditormästare Johan Landerhjelm samt Jens Larsson och Malin Eriksson deltagarna genom en inspirerande resa i gelatons värld. Johan, med sin expertis och passion för glass, visar grunderna i hur man tillverkar en härlig, krämig och god gelato. Som deltagare får du även vara med och tillverka glass och lära dig om glassmaskiner med mera.

Efter kursen kommer det finnas tid för eftersnack och mingel. Det kommer även finnas möjlighet att ta med sig glass hem.