Pastörisatorn – där allt börjar.
Varför pastörisera? Pastörisering är grunden till en perfekt glass. Genom att tillverka en stor sats på en gång sparar du både tid och personalkostnader, samtidigt som du får bättre hygien och en bas med jämnare kvalitet. Resultatet blir en krämigare glass som håller formen längre i disken – och ger dig de bästa förutsättningarna för nöjda kunder och lönsamhet.
Valmar erbjuder två olika serier av pastörisatorer – TTi-line med den senaste tekniken och LCD-skärm på svenska, samt Quick-line som är enkel, snabb och pålitlig. Båda finns i tre storlekar: 60, 125 och 175 liter.
Oavsett vilken modell du väljer får du en maskin som är byggd för att bli en trogen arbetskamrat i många år framöver. Vill du veta mer om vilken pastörisator som passar just din verksamhet? Ring oss gärna eller besök vår hemsida.
TTi-serien — när teknik möter hantverk
TTi är pastörisatorn för dig som vill ha det bästa av två världar: precision och bekvämlighet. Här får du allt som Quick-serien står för – enkelhet, pålitlighet och effektivitet – men med en modern twist. En tydlig LCD-skärm med svenska menyer guidar dig rätt, och plötsligt känns avancerad teknik lika enkelt som att trycka på start.
Maskinen levereras med ett stort bibliotek av färdiga program för pastörisering, emulsion, mognad, inkubering och rengöring. Vill du anpassa efter dina egna recept? Självklart kan du spara dina egna program också.
Med sin varsamma värme (Bain-Marie-teknik), inverterstyrda mixerstav på upp till 2 500 varv/min och en robust konstruktion i rostfritt stål får du alltid en homogen glassbas och ett pålitligt resultat.
Och så det där lilla extra: ett helt automatiskt rengöringsprogram. Det är svårt att förstå hur mycket det betyder förrän man stått där och skrubbat en pastörisator för hand… den som vet, den vet.
TTi är den moderna trotjänaren som tar din glassbas på största allvar, men som gärna gör det enkelt för dig på vägen.
Finns i tre storlekar: Sweety 60 TTi, Sweety 130 TTi och Sweety 180 TTi.
Quick-linjen – en klassisk pastörisator
Quick-serien är en klassisk pastörisator som bara blivit bättre med åren. Den är mer robust och pålitligare än någonsin – en verklig trotjänare hos glasstillverkare världen över.
Den tydliga digitala displayen med enkla symboler gör den lätt att förstå och använda. Här finns ingen onödig teknik, bara smarta funktioner som gör jobbet enkelt och säkert.
Med en Quick-pastörisator får du en maskin som alltid levererar: effektiv, stabil och redo att producera gång på gång. Tryck på en knapp – resten sköter maskinen med samma jämna kvalitet, dag efter dag.
Finns i tre storlekar: Sweety 60 Quick, Sweety 130 Quick och Sweety 180 Quick.
Rengöring utan bekymmer – nästan helt automatiskt
Alla vet det: rengöring är inte den roliga delen när man tillverkar glass. Men det är den som avgör hur länge din maskin håller – och hur trygg du kan vara i din produktion.
Därför har TTi-serien ett helautomatiskt rengöringsprogram (26–30 minuter beroende på modell).
Du gör tre enkla saker:
1. Byter från mixerstav till rengöringsstav (det tar 5 sekunder).
2. Häller i en skopa rengöringsmedel.
3. Trycker på start.
Sedan sköter maskinen resten: den fyller själv vatten, rengör tank och gör grovjobbet åt dig. När programmet är klart behöver du bara skölja ur med rent vatten – klart.
Skillnaden? Du slipper stå och skrubba, sparar tid varje dag och kan lita på att rengöringen blir grundlig varje gång. Och för den som redan kämpat med att diska en pastörisator manuellt: ja, det här är precis så bra som det låter.
Vill du se själv hur enkelt det är? Hör av dig – vi visar gärna.
